便攜式多參數比色計采用上通用的羅維朋色標度為標準，能測量各種液體、膠體、固體和粉末狀樣品的色度。儀器結構簡單、牢固，操作十分方便，很適用于對食油及其它工、農業產品的顏色測量，以達到日常質量控制。該儀器分為紅黃藍三個顏色系列的標準濾色片。儀器的工作原理是基于顏色相減混合匹配原理。
　　長波部分與短波部分分別由帶有紅外濾光片和可見光濾光片的硅光電池所吸收，并轉變為電信號輸至測量電路。由于光路中的這些氣體介質對來自被測物體的輻射能有選擇性的吸收，從而減弱了人射到輻射溫度計中的能量，造成測量誤差，若光路中存在的吸收氣體越多，溫度計與被測表面之間的距離越遠，被測物體發出的輻射能被衰減的就越多，誤差也就越大。照射到被測表面上碧但對于一些固定的難以避免的外部光源，應設置遮蔽裝置，為防止遮蔽裝置內表面與被測表面之間發生多次反射，遮蔽裝置的內表面輯涂黑。
　　其光學系統將光線折射成90°，并將觀察視場分成可同時觀察的左右兩個部分，其中一部分是觀察樣品色的視場；另一部分是觀察參比色的視場。適當選擇濾色片組合以達到與被測樣品顏色的較佳匹配，此時便攜式多參數比色計顯示的羅維朋濾色片量值即為被測樣品的測量結果。外部機件接合處應整齊，無毛刺、無粗糙不平現象。儀器上蓋應能打開，濾色片應能取出，方便檢驗。